日本国际食品添加剂及配料展览会IFIA JAPAN是日本乃至亚洲规模最大的食品配料、添加剂和保健功能食品行业专业展。展品范围涵盖食品原料及成品、健康食品配料、食品添加剂、有机食品、功能性食品与饮料等。由食品化学新闻社主办，是聚焦于功能性食品配料和添加剂领域的前沿展会。该展会规模宏大，每年吸引大量高质量的参展商与来自食品行业各个领域的3万多名制造商和供应商参加。

IFIA JAPAN 不仅是产品展示的优质平台，还是高层次的教育论坛，备受高级买家与决策者的关注。其展品丰富多样，包含酸剂、甜味剂、乳化剂、多糖和增稠剂、凝胶剂、调味剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、酶、发酵剂等，全面展示了食品配料和添加剂领域的最新技术。

对于企业而言，参加 IFIA JAPAN 展会优势显著，是展示产品、开拓市场、寻觅合作伙伴的绝佳契机。在展会上，企业能够与来自全球各地的行业专家、买家深入交流，及时洞悉最新的市场趋势与技术发展动态，进而提升自身在食品配料和添加剂领域的竞争力。同时，展会还为企业搭建了展示品牌形象、拓展业务渠道的舞台，有助于提高企业在日本乃至国际市场的知名度和影响力。

酸化剂、甜味剂、乳化剂、多糖和增稠剂/胶凝剂、调味料、香料、着色剂、防腐剂和保质期增强剂、抗氧化剂、酶、发酵剂/生物技术、酵母/乳酸菌、强化剂、质量改良剂、其他食品生产添加剂、淀粉及其衍生物、蛋白质原料、油脂、脂肪替代品、乳制品、水果、蔬菜产品、海鲜产品、肉制品、 蛋类和蛋制品、坚果和豆类种子、豆制品、茶叶原料、香草、香料、糖果和烘焙材料、预混料、膳食纤维、酒精饮料和酒精饮料辅助材料、注重健康的食品材料、卫生材料、分析和检测设备、合同制造、食品包装、IT 解决方案等。

上届日本东京添加剂展会有来自中国、韩国、美国、马来西亚、芬兰、印度以及日本本土总计448家企业参展，展出面积25000平方米，观众30,611人，展会同期举办318场学术交流会和新产品发布会。