由于新型冠状病毒的影响，整个餐饮业被迫进行重大的结构性改革，预计即使在冠状病毒之后，该行业仍将继续发生变化。
餐饮公司正在应对远程办公和远程工作等生活方式的变化，餐厅扩大了菜单和服务，如外卖和外卖，以弥补店内用餐的下降，一些大公司占销售额的 30% 以上。 为了灵活应对这种生活方式的变化，餐饮服务行业将继续将其服务扩展到店内餐饮之外，例如开发外卖和外卖菜单、开发豪华配菜和家庭菜肴以及在城市地区建立幽灵餐厅。
为了应对这一趋势，“外卖和外卖展”将作为一个专门的展览举行，以展示外卖和送货上门的菜单和服务，不仅餐饮公司预期会增加，而且面包店和糖果店也将增加这些服务，并将为食品服务行业的振兴和销售的扩大做出贡献，因为它正在走向下一个后冠状病毒的发展。
本次展会将在日本最大的咖啡馆、面包店和餐厅专业展览会 CAFERES JAPAN 设置，外卖菜单和高配送率的商家聚集，并将盛大举行，以在参展商与更多商店的服务开发经理和菜单开发经理之间建立联系，并帮助行业发展。
我们期待您的参与与合作。

上届日本咖啡展CAFERES JAPAN汇聚了来自世界各地的行业参与者和各类咖啡相关产品，面积为30000平方米，吸引了618家参展企业，涵盖了咖啡、茶和餐饮等多个领域。参展企业来自中国、中国香港、韩国、新加坡、越南、泰国、意大利、德国、印度、美国、加拿大等多个国家和地区，参展人数达到41480人‌